El Cocinero está capacitado, de acuerdo a las actividades que se desarrollan en el perfil
profesional, para preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de alimentos,
aplicando las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos
establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación
alimentaria. Así mismo estará en condiciones de participar en la definición de las ofertas
gastronómicas.
- Profesor: PEDRO NOLBERTO SANCHEZ