Chacinados: Elaboración de productos cárnicos
Embutidos: Todos aquellos que van preparados y conservados dentro de un contenedor (tripa o artificial)
Cecinas: Carne conservada por medio de deshidratación con sal
- Profesor: MATILDO ALBERTO ANDRES
Chacinados: Elaboración de productos cárnicos
Embutidos: Todos aquellos que van preparados y conservados dentro de un contenedor (tripa o artificial)
Cecinas: Carne conservada por medio de deshidratación con sal